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スローフードの生まれ故郷

マンマの味を大切にするイタリアという国。
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2016年2月19日更新 / DIY-navi編集部

スローフードの故郷

ファストフードに地元の食文化が食い荒らされてしまう。そんな危機感からスローフードという運動が始まった。だがこの運動はファストフードに対する非難であったり、対立的な運動というわけではない。伝統的な食材や料理、質の良い食材やワインを守ろう。味に関する教育をしよう。小規模の生産者を守ろう。そんな運動だ。マンマの料理が一番。そんなイタリアからこの運動は始まった。

新しく、懐かしく

イタリアは常に最新のファッションを発信したり、流行を生み出したりしている国だ。それでいてこの国は伝統的なものを守ろうという精神もしっかりと持っている。建物や芸術、料理やワイン…様々な分野で最新のモノを生み出し、それと同時に伝統的なモノに対する敬意を忘れない。陽気で感受性豊かなイタリア人を見ていると、なんだか自然と笑顔にさせられる。

DIYとスローフード

自らの手で生活空間をより良くしようというDIYの精神と、スローフードの精神。そこには少なからず共通点があるような気がする。それはきっと同じ方向を向いている、そんな感覚。
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